Цитата сообщения Жанна_Лях
ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ОРЕХОВО-ФИНИКОВОЙ НАЧИНКОЙ
Шоколадные конфеты могут быть не только очень вкусными, но и полезными, однако для этого их нужно готовить дома самим, а не покупать в магазине. Например, можно воспользоваться этим замечательным рецептом. Такие шоколадные конфеты не только порадуют сладкоежек, но и не причинят вреда фигуре. Понравятся они и детям.
Итак, нам потребуется
100 грамм очищенных грецких орехов,
150 грамм сладких фиников,
80 грамм чистых овсяных хлопьев,
щепотка соли,
2 столовые ложки натурального меда,
15 грамм хорошего порошка какао.
Глазурь
столовую ложку оливкового масла
100 грамм качественного темного шоколада.
Готовим
Все достаточно просто. В чашу стационарного блендера насыпаем овсяные хлопья, орехи и финики, удалив из них косточки (в рецепте вес фиников уже в чистом виде, то есть, без косточек). Добавляем порошок какао и щепотку соли. Соль усилит сладкий вкус.
Взбиваем все в блендере для измельчения. Пересыпаем массу в миску, добавляем мед и сразу же вымешиваем. Должна получиться довольно плотная, но при этом мягкая масса. Если масса крошится, нужно добавить еще немного меда.
Разделываем конфетную массу на конфеты желаемой формы и размера. Для этого можно использовать формы, а можно просто лепить руками. Заготовки накрываем пленкой и убираем в холодильник.
Шоколад ломаем на кусочки, складываем в миску. Ставим ее в микроволновку на 30 секунд. Если шоколад не растаял, включаем еще на 10 секунд. Обязательно следим за процессом. В растаявший шоколад вливаем ложку масла и сразу же взбиваем массу венчиком. Цель – сделать массу однородной и гладкой, вмешав все масло.
Готовой глазурью покрываем заготовки конфет и убираем их в холодильник для застывания. При желании конфеты после обливки глазурью, можно посыпать вафельной крошкой, измельченными орехами или кокосовой стружкой. Очень интересным вариантом будут конфеты, в которых глазурь будет приготовлена из белого шоколада.
Приятного аппетита!
